棉花糖布甸凍餅
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1. 250g marshmallow(棉花糖)
2. 150g milk
3. 300g cream
4. 2tsp gelatine
- 將1-3材料放入煲內
- 用小火慢慢煮至棉花糖溶(邊煮邊攪拌)
- 預留少許牛奶開魚膠粉,座溶後倒入煲內
- 離火攪拌至涼
- 倒入模雪30mins (不用冰格)
Tips:
- 以60g消化餅+30g溶牛油作餅底
- 加了jelly面,有少少酸酸地,能中和凍餅的甜,唔錯!
- 雪了5分鐘左右,可按個人喜歡加入水果粒粒以增加口感和味道
- 我覺得gelatine可減至1.5tsp或棉花糖減少50g,令凍餅滑點!
- 第一次整,份量可減半以試試自己是否喜歡那棉花糖的甜味(因有些人可能不喜歡似糖果的甜味).
朱古力米通 (可可米通)
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可可米 1 盒
原味棉花糖 1 包
低脂植物牛油 1/3 盒
1. 易潔平底鑊以慢火煮溶牛油
2. 加入棉花糖
3. 不停攪拌直至完全溶解 (小心避免燒焦)
4. 預備一大盤加入可可米
5. 倒入棉花糖溶液拌勻.
6. 在容器上舖保鮮紙把可可米用力壓平...
7. 放雪櫃冷藏約 30 分鐘
8. 倒扣後去掉保鮮紙....另以浸過水的刀切件...即可食用...
P.S：剩餘的朱古力米通緊記放進雪櫃啊
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